Atelier Wedding Cake Paris 3 jours

Du 6 au 8 Avril 2026

Un acompte de 450€ est nécessaire pour réserver votre place.

Le prix total de cette formation est de 950€.

Rejoignez nous durant 3 journées riches en apprentissage et repartez avec votre magnifique Wedding Cake

Notre formatrice Waleska vous transmettra ses techniques et son savoir-faire avec joie et passion !

PRIX TOTAL DE LA FORMATION : 950€

Possibilité de payer en 4x sans frais par virement bancaire

et échelonner vos paiements jusqu'à la date de la formation (nous contacter une fois l'acompte versé).

Cette formation vous permettra d'être en mesure de confectionner un Wedding Cake.

Nous vous enseignerons les bonnes techniques et vous partagerons les bonnes recettes.

PROGRAMME

Lors de cette formation vous réaliserez entièrement une pièce montée de 3 étages de la cuisson jusqu'à la décoration

• Crèmes et génoises adaptés aux gâteaux décorés avec de la pâte à sucre.

Pratique :

• Réalisation de 2 différentes genoises.
• Réalisation de 3 garnitures différentes.
• Garnissage des gâteaux.

Quels sont les objectifs de cette formation ?

À l'issus de cette formation vous serez en capacité de :

– Réaliser un cake ainsi qu'une garniture adaptée au cake design,

– Monter, fourrer et lisser avec angle droit un gâteau,

– Couvrir 3 vrais gâteaux ainsi que des dummies (étages factices) avec de la pâte à sucre,

– Monter une pièce montée à étages,

– Utiliser différentes techniques de décoration.

À l'issus de cette formation vous serez en capacité de:

– Réaliser un gâteau ainsi qu'une garniture adaptés au cake design,

– Monter, fourrer et lisser avec angle droit un gâteau,

– Couvrir les gâteaux avec de la pâte à sucre,

– Monter une pièce montée à étages,

– Utiliser différentes techniques de décoration.

Quel est le contenu de la formation ?

Techniques de recouvrement de gâteaux hauts avec de la pâte à sucre pour une finition lisse et raffiné.

Effets de textures & drapés :

Réalisation de textures sophistiquées et de drapés en pâte à sucre pour un rendu haut de gamme.

Fleurs Wafer Paper et structure florale :

Créez des fleurs légères et délicates en papier azyme pour une finition aérienne et élégante.

Techniques de marbrage & reliefs sculptés :

Donnez du caractère à votre gâteau avec des effets marbrés et des reliefs sculptés à la main.

Assemblage d'une pièce montée stable :

Travaillez la structure et l'équilibre pour un gâteau digne des plus beaux mariages.

Lissage et Ganache Maîtrisés :

Techniques de lissage et de ganache pour des résultats parfait!

Astuces & finitions professionnelles:

Maîtrisez les détails qui feront toute la différence pour un rendu haut de gamme

– Couverture du vrai gâteau ainsi que un dummies (étages factices) en pâte à sucre,

– Lissage de votre cake ainsi que de vos dummies une fois couverts de pâte à sucre,

– Réalisation d'un effet vague en pâte à sucre,

– Réalisation de moulures en pâte à sucre.

Horaires :

De 10h30 à 13h30 et de 14h30 à 17h30 sur 3 jours (21 heures).

Niveau :

Tous niveaux.

Prérequis :

Être majeur.

Langue :

Les cours se déroulent exclusivement en Français. Le support de formation peut être traduit en portugais, espagnol et anglais sur demande.

Lieux: Dans nos locaux à ECQUEVILLY 78920 - Île-de-France

Nombre de participants :

Nous prenons un maximum de 4 stagiaires par formation. Le nombre minimum de stagiaire est de 2.

Profils des stagiaires :

– Toute personne souhaitant se former dans le milieu du cake design notamment les personnes désirant en faire leur futur métier.

– Toute personne en quête de reconversion professionnelle.

– Toute personne ayant un projet d'insertion professionnel dans le domaine du Cake Design.

– Les débutant en Cake Design sont acceptés.

Bon à savoir :

– Prévoir des vêtements adéquats tel qu'un pantalon et un top en coton, évitez les vêtements salissants, gênants, lâchant des particules (tel que les pulls épais etc.),

– Une veste professionnelle vous sera prêtée le temps de la formation, uniquement pour les formations à partir de 6 jours veillez à la maintenir propre et en bon état (l'entretien de celle-ci reste à la charge du centre de formation),

– Pour des raisons d'hygiène, nous vous demanderons de changer de chaussures dès votre arrivée. Des Crocs noir nettoyés et désinfectés après chaque utilisation seront mises à votre disposition (possibilité d'apporter vos propres Crocs ou chaussures de pâtisserie, celles-ci devront être obligatoirement propres),

– Possibilité d'apporter votre repas afin de déjeuner sur place (micro-onde et réfrigérateur à votre disposition),

– Pour des raisons de confidentialité, il ne sera pas permis de filmer les pratiques et démonstrations de la formatrice durant cette formation,

– Vous repartirez avec votre réalisation ainsi que votre ebook.

Modalités d'évaluation :

– À l'entrée en formation, un questionnaire de positionnement sera effectué,

– Vous serez évalué sur vos pratiques tout au long de la formation,

– Un feedback sera fait à chaque fin de journée par la formatrice,

– À la fin de la formation vous serez évalué sur les connaissances acquises à l'aide d'un QCM,

– Une attestation de fin de formation précisant l'atteinte des objectifs vous sera remise à la fin de cette formation,

– Un certificat vous sera délivré à la fin de cette formation.

Modalités pédagogique :

– Vous serez accueilli dans un atelier dédié à la formation,

– Vous travaillerez sur des postes de travail individuels et adaptés,

– Tout le matériel professionnel nécessaire sera mis à votre disposition durant la formation,

– Un document support de formation complet comprenant toutes les recettes abordées vous sera remis,

– Des démonstrations seront effectuées par la formatrice.

– Si nécessaire, vous serez assisté et corrigé par la formatrice au moment de la pratique.

Accessibilité :

Si vous êtes en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter. Vous serez alors recontacté par notre référente handicap afin que nous étudiions ensemble vos besoins pour vous permettre de participer à nos formations dans les meilleures conditions.

Notre référente handicap : Waleska – 07 61 88 56 81

Prochaines sessions :

Les sessions pour le quatrième trimestre 2025 seront mises en ligne à compter de juillet 2025.

Pour plus d'informations concernant la localisation de notre centre de formation, l'itinéraire ou encore où se loger, nous contacter par mail.

Le solde restant sera à régler le jour de la formation

Vos données personnelles seront utilisées pour sécuriser votre achat et améliorer votre expérience sur ce site, dans le respect de notre politique de confidentialité.

Conditions d'Inscription à la Formation:

En vous inscrivant à nos formations vous acceptez les conditions suivantes :

1. Paiement du Solde : Le solde doit être réglé le jour de la formation, en espèce ou via virement instantané.

2. Politique d'Annulation : Aucun remboursement ne sera effectué en cas d'annulation de votre part.

3. Cas de Maladie : Si vous êtes dans l'impossibilité de participer à la formation pour des raisons de santé, veuillez nous en informer au moins 24 heures à l'avance et fournir un justificatif médical.

Dans ce cas, votre acompte sera conservé sous forme d'avoir pour une session future.

Nous apprécions votre engagement envers ces conditions, essentielles pour assurer une expérience organisée et enrichissante pour tous les participants.

Merci pour votre compréhension et votre coopération.

Vous repartirez avec

Vos créations

E-book recettes

Attestation de la formation



Indicateurs de performance :

Wal Cakes possède une note moyenne de 4,7/5 sur 51 avis Google.

100% de nos élèves sont satisfaits de leurs formation.

Ces données sont calculés grâce aux questionnaires de satisfaction remis à nos stagiaires à chaque fin de formation.

100 % de nos stagiaires se déclarent satisfaits ou très satisfaits de leur formation, selon les questionnaires de satisfaction complétés à l'issue de chaque session.