Formation Bases du Cake Design 6Jours -Module 1

Du 04 au 09 Mars 2024 10H00 à 17H00

  • Débutant
  • 500.00€
  • à partir de 18 ans
  • 6jours
  • Minimum de 3 participants

Formation Les Bases Du Cake Design 6Jours Module 1

500€ - 1500€-

Acompte de: 500€ -( est nécessaire pour réserver votre place.

Le prix total de cette formation est de 1500,00€)

Niveau: tous niveaux -

Nombre maximum de participants:04

Formatrice: Waleska

Prochaines sessions:

de 10H00 à 17H00

Lors de cet formation vous réaliserez entièrement un wedding cake ( pièce montée) de 2 étages de la cuisson jusqu'à la décoration,

Contenu de la formation:

Théorique et Pratique:

-Réalisation de 2 types de génoises différentes adaptés aux gâteaux décorés avec de la pâte à sucre.

-Réalisation de 2 types garnitures différentes adaptées aux gâteaux décorés avec de la pâte à sucre.

-Réalisation de la crème au beurre

.Techniques professionnelles pour ganacher et lisser les gâteaux sans et avec le disque

.des petites fleurs avec découpoir ainsi que une pivoine.

Apprendre à colorer et à étaler la pâte à sucre de façon uniforme .

Techniques pour le montage et décoration de la pièce montée

Techniques pour faire une structure stable.

Sweet table (macarons,cake pops et cupcakes un layer cake recouvert à la crème au beurre)

De nombreuses techniques de décoration (découpoirs, nœuds, drapé, dentelles, matelassé (pas d'aérographe) etc...).

Décoration (visuel imposé)

Vous repartirez avec les recettes réalisées en atelier ainsi que votre création .

DE BONS ACQUIS DE BASE

Ces 06 jours de formation vous permettre de :

✓ Gagner du temps et éviter les erreurs

✓ Apprendre et reproduire les recettes et les techniques

✓ Familiariser avec le matériel du Cake Design

✓ Apprendre à optimiser l' espace et le temps

✓ Développer ta créativité pour avoir un visuel parfait

✓ Apprendre à réaliser une structure technique et stable

Une Attestation de Formation vous sera remise en fin de formation.

Pour réserver il faut verser un acompte de: 500€

ou payer la totalité de 1500€ non remboursable ni échangeable si désistement de la part d'élève.

Tout le matériel est prêté pour la durée du cours. Les matières premières et les fournitures sont incluses dans le prix. (Le déjeuner n'est pas compris).

Chaque élève est tenu de nettoyer son plan de travail, le matériel et les outils qui lui sont prêtés ainsi que le labo.

Bon à savoir :

– Par mesure d'hygiène et sécurité , je vous demande d'apporter des chaussures d'intérieur propres (style Crocs, sabot pâtissier ou autre chaussures fermées),

– Pour des raisons de confidentialité, il ne sera pas permis de filmer les pratiques et démonstrations de la formatrice durant cette formation.

– Vous repartirez avec toutes vos réalisations.

Non éligible au CPF (Mon Compte Formation)

Possibilité de paiement en 3 ou 4 fois sans frais par virement bancaire:(500€ à la réservation puis un échelonnement des paiements jusqu'à la date de la formation)

Financement :

prise en charge possible par votre entreprise

Tarif ENTREPRISE 2000€

Chaque stagiaire est tenu de nettoyer son plan de travail, le matériel et les outils qui lui sont prêtés.

La dernière demi-heure de chaque journée est consacrée au nettoyage du laboratoire

Tarif: 1500.00€
Acompte: 500.00€
Conditions d'accès: Minimum de 3 participants



Nous sommes a votre disposition pour d'autres renseignements

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