Formations Cake Design,Atelier Découverte pâte à sucre

  • Débutant
  • 120.00€
  • 5h
  • Minimum de 4 participants

Découverte de la pâte à Sucre

Venez apprendre avec nous toutes les techniques pour réussir vos gâteaux décorés en pâte à sucre.
Cet atelier vous permettra découvrir toutes les base de la pâte à sucre.
Il s'adresse aux débutants.

Sur un gâteau rond de 15 parts

Contenu de la formation :
– Les recettes idéales pour la décoration avec la pâte à sucre, les différents types de pâte et les fonctions de chacune;
– Vous recouvrirez de pâte à sucre un gâteau confectionné au préalable par nos soins,
– Présentation des outils nécessaires
– Comment colorer votre pâte,
– Comment la poser a pâte sur le gâteau
– Techniques pour recouvrir un gâteau rond pour qu'il soit lisse
– Apprendre des différents techniques de décoration (nœuds, fleurs simples, bordures, moulages, découpoirs…
Chaque participants repart avec sa création !
Les dates et horaires seront à convenir selon nos disponibilités.
Durée : 5h
Niveau :Débutant
Nombre de participants : 4 maximum
Tarif : 120€ par personne

Formation Wedding cake 2 étages

  • Débutant
  • 180.00€
  • 1 jour
  • Minimum 3 participants

Les techniques abordées lors de cet atelier sont les suivantes:

Montage d'un gâteau à thème 2 étages
Récapitulation des bases de la pâte à sucre
– Technique de fourrage
– Ganache et recouvrement en pâte à sucre
– Techniques de décoration ( matelassé, bordures, gros nœud, roses simples, utilisation des emportes pièces , glaçage royale …)
– Décoration de votre pièce
Chaque élève repart avec son gâteau.
(gâteau de 15 parts sur un étage factice de 20cm)
Durée de l'atelier : 8 heures

  • Et de nombreuses autres astuces
  • Tout le matériel est fourni, et chaque participant repartira avec sa création

Les dates seront définies en fonction de la demande.
Niveau : tous niveaux
Nombre de participants : 4 maximum
Tarif : 180€ par personne

Formation Wedding cake 4 étages

  • Intermédiaire
  • 1100.00€
  • 3 jours
  • Minimum de 2 participants - Repas du midi non compris

Formations /Atelier Les Bases du Cake Design – Intensif 40 heures

Montage d'un Wedding Cake 4 étages

Vous apprendrez les techniques de base de décoration, (glaçage royale, utilisation de moules de silicone, isomalt, utilisation de colorants en poudre et en gel, dentelle en sucre, aérographe, modelage d'un personnage, fleurs sur fil et sans fil...) et de couverture de gâteau rond et carré,

Vous Apprenez toutes les techniques pour monter un gâteau à étages.
Les techniques abordées lors de cet atelier sont les suivantes:

  • Conseils sur le choix de la pâte à sucre, de la garniture, de la génoise et des crèmes ou des ganaches
  • Garnir le gâteau et le mettre à niveau
  • Techniques pour recouvrir un gâteau
  • Présentation des outils.
  • Apprendre à faire des nœuds
  • Et de nombreuses autres astuces
  • Décoration à la poche à douille
  • Tout le matériel est fourni, et chaque participant repartira avec sa création
  • La recette vous sera fournie.

Un certificat de formation cake design vous sera remis à la fin de la formation.

Il n'y a pas de session programmée cependant si cette formation vous intéresse contactez-nous.


Nous sommes a votre disposition pour d'autres renseignements